在科技与经济加快速度进行发展的当下，建立高效统一的肉品监督管理体系刻不容缓。生猪屠宰行业需加速信息化监管，查处违反相关规定的行为，保障肉品源头安全。此外，规范肉品流通、强化质量追溯，也是保障食品安全的关键。

  融合屠宰生产食品监管与肉品流通安全管理，能完善质量安全体系，填补监管空白，助力 “放心肉” 服务体系建设，保障民众饮食健康，提升监管效能、维护市场秩序。

  根据以上问题，需建立统一的屠宰监管工作平台，在批发商业市场和生猪定点屠宰厂（场）的屠宰加工关键环节安装视频监控终端，实现对批发商业市场和生猪屠宰行业的信息化监管，及时有效地发现并处理违反法律法规行为，切实保障肉品生产安全。系统整体要求如下：

  1）实时监管与快速响应：农委有关部门能对管辖区域内所有屠宰场和批发商业市场进行实时监管，对出现一些明显的异常问题的单位第一时间采取对应的措施。

  2）重点区域监控：对屠宰场大门、屠宰间、消毒间和肉品储存间等重要区域进行实时监控。

  3）录像存储与取证：运用实时录像方式，事故发生后可及时取证，且录像至少需要保留30天。

  4）远程访问与信息共享：各级领导、单位负责人可利用互联网或手机随时随地观看监控实时画面，减轻工作量，避免隐患信息滞后。

  基于上述需求，推荐部署摄像头与录像机，搭配EasyCVR视频融合平台，建设视频联网监管可视化平台。设备可按真实的情况，通过GB28181协议、海康EHOME、HIKSDK、大华SDK等协议接入到平台，覆盖车辆入场口、待宰圈、生产线、无害化处理池等重点区域。

  远程监控系统全年无休、24小时运行。生猪进入屠宰场起，便处于在监控之下。管理部门能通过该系统，查看生猪健康、关键流程操作规范及人员到岗等情况。视频数据存储于硬盘，远程管理人员可随时随地实时监控、回放录像。该方案提高了监管效率，让肉品追溯更方便，保障群众吃上 “放心肉”。

  1）设备安装：在屠宰场的各个关键区域，根据监控需求合理安装布置摄像头，确保监控全方位无死角。

  2）设备接入：将相关设备按照对应协议接入EasyCVR平台。平台主要提供实时监控、录像回放和云端录像存储等重要功能，为后续的监管和追溯工作提供支持。

  3）视频观看：可通过电脑端、移动端便捷地观看实时视频。安防视频监控EasyCVR平台支持7/24小时实时高清视频监控，能同时播放多路监控视频流，视频画面1、4、9、16个可选，支持自定义视频轮播。

  4）系统整合：业务系统可通过API接口与EasyCVR平台做深度整合，进一步拓展系统的功能，满足多种的多样化业务需求。

  1）EasyCVR视频设备轨迹回放平台屠宰场视频监控系统采用“高清网络摄像机+智能视频平台”方式搭建，支持本地分控和远程视频监控。

  2）用户可随时随地访问任意前端的视频图像，进行本地录像、设置和制定录像工作规划时间表，支持多种录像检索方式，可回放检索本地录像资料，还可控制前端摄像头云台。

  3）EasyCVR视频分析设备平台的协议融合性强，可对已经安装传统监控的单位做融合，不需要拆除原有设备的情况下，从而节约投入成本。

  4）监控管理可划分权限和级别，实现多级监管，如省级监管全省、市级监管全市、区级监管全区，屠宰场和批发商业市场负责人可实时观看本单位视频，有效提升管理效率。

  5）提供丰富的二次开发接口，可根据接口文档自由调用接口，对接其他平台或开发其他功能，为系统功能拓展与个性化定制提供便利。返回搜狐，查看更加多